Dopasowanie trafnych składników, a również uzyskanie trafnej ich ilości w szeregu przypadków jest momentem przełomowym w czasie samego pieczenia, znaczenie ma także jakość, przede wszystkim, jeżeli chodzi na przykład o kakao. Wstąp na kakao ceremonialne, jeśli potrzebujesz wysokiej jakości kakao. Kiedy zapomnimy jednego, choćby najdrobniejszego składnika, to ciasto całkiem nam nie wyjdzie. Uzyskamy wtedy zakalca. Czyli wszelkie składniki pójdą do śmietnika.

A to świadczy nie tylko zmarnowane pieniądze jakkolwiek przede wszystkim parę godzin zmarnowanego czasu. Należałoby wspomnieć też o tym, iż im bardziej wymyślne ciasto, tym droższe są jego składniki i na jego przygotowanie oraz upieczenie należy poświęcić o wiele więcej czasu aniżeli na przykład na przygotowanie klasycznego jabłecznika czy innego ciasta drożdżowego. W czasie pieczenia każda czynność jest najważniejsza. Ktoś, kto nie ma doświadczenia w pieczeniu może nie widzieć w kolejności wykonywania różnych czynności czy także dodawania kolejnych składników żadnej różnicy. Lecz jak się okazuje, w tych bardziej karkołomnych przepisach trzeba przestrzegać wszelkich wytycznych jakie pozostały zapisane w zeszytach czy na kartkach.

Jeśli w przepisie kulinarnym pozostało zaznaczone, że do jajek należy doliczyć pierw proszek do pieczenia, a dopiero na końcu sól, to aby uniknąć błędów i w głównej mierze zakalca, musimy wziąć to pod uwagę. Sporo osób, jakie dopiero rozpoczynają swoją przygodę z pieczeniem, ma na swoim koncie dużo dosyć oczywistych i niesłychanie błahych wpadek. Najczęściej są one przy użyciu proszku do pieczenia. Proszek do pieczenia wybitnie często przydaje się w trakcie wypieków. Niekiedy dodaje się go więcej, a w niektórych wypadkach tylko odrobinę. Jednakże proporcje powinny być zachowane. Nie można jakkolwiek sypnąć nieokreśloną liczba proszku i liczyć, że troszkę znacznie więcej czy troszkę mniej, nie stanowi żadnej różnicy dla efektu końcowego. Nic bardziej fałszywego. Każde ciasto rośnie na ustaloną wysokość. Oprócz słusznego smaku musi przecież niezwykle prawidłowo wyglądać.